Die Harmonie der Frühlingsaromen. Entdecken Sie die neue saisonale Speisekarte

Wahrer Luxus entsteht aus Achtsamkeit, Ruhe und dem Einklingen in den natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten. Eine raffinierte Küche braucht keinen Überfluss – ihr Wesen liegt in der perfekten Ausgewogenheit, der Reinheit des Geschmacks und der höchsten Qualität ausgewählter Zutaten.

Wir präsentieren Ihnen stolz unser neues, eigens kreiertes Saisonmenü, in dem frischer, knackiger Spargel die Hauptrolle spielt. Unser Küchenchef hat dieses einzigartige Frühlingsgeschenk der Natur in minimalistische Kompositionen verwandelt, die lokale Frische mit Akzenten der modernen europäischen Küche verbinden.

Entdecken Sie vier außergewöhnliche Gerichte, die Ihren nächsten Premium-Aufenthalt am Meer zu etwas ganz Besonderem machen.

Spargelmenü – Leichtigkeit und kulinarische Eleganz

Spargel mit Crudo-Schinken (69 PLN) – ein zeitloser Klassiker in einer Premium-Interpretation. Der subtile Geschmack perfekt zubereiteter Spargelstangen wird durch die markante, intensive Note des Crudo-Schinkens perfekt ausgeglichen.

Ravioli mit Spargel und Pecorino (60 PLN) – die Essenz italienischen Minimalismus. Zarter, samtiger Ravioli-Teig kombiniert mit der Leichtigkeit des Spargels und der Tiefe des traditionellen Pecorino-Käses.

Rigatoni mit Spargelpesto (55 PLN) – ein Gericht voller Frische und pflanzlicher Harmonie. Perfekt gekochte Rigatoni, umhüllt von einem cremigen, aromatischen Pesto auf Spargelbasis.

Lachs mit Spargel und Berner Sauce (89 PLN) – eine Komposition, in der raffinierte Texturen aufeinandertreffen. Edler, perfekt zubereiteter Lachs, serviert mit knackigem Spargel und traditioneller, buttriger Berner Sauce.

Entspannung für die Sinne in der Conference & Spa

Ein Besuch in unserem Restaurant ist ein wesentlicher Bestandteil der Wellness-Philosophie, der wir im Hotel Glar Conference & Spa folgen. Das Genießen der Gerichte aus der neuen saisonalen Speisekarte wird zu einem Ritual – zu einem Moment der Ruhe in eleganten, beruhigenden Räumlichkeiten, in denen die Zeit langsamer vergeht. Abgerundet wird die Speisekarte durch sorgfältig ausgewählte Weine, die die subtilen Noten des Spargels perfekt unterstreichen.